简介搓鱼子是甘肃张掖地区著名的小吃,只有那一带的人做的最地道,相当具有代表性..搓鱼子是手工搓制、形似小鱼故名。因其为手工搓制，以入口精滑，不坨不粘，可以汤食，也可以干吃.搓鱼子的面软硬程度和饺子面差不多,所以我每次包饺子剩下来的面都会搓成搓鱼子.面是包四色荠菜饺子剩下的面,所以就变成四色搓鱼子.
材料土豆，红萝卜，豆腐，肉馅，葱，姜，干黄酱，盐，酱油，花椒粉做法1.把面搓成条后，一手持面条，一手搓，搓成一个个长约3-4厘米的面棒棒，中间粗两头尖。
2.先将豆腐土豆红萝卜切丁.然后在锅内放入清油将豆腐丁煎至四面金黄，然后在上锅把肉馅炒至断生盛出.在把土豆红萝卜丁放入锅中用油炒一会放入豆腐丁和干黄酱，然后开机无反应、开机黑屏、开机出错、破壁料理机售后维修，不通电如何维修，插电没反应维修，专业的维修知识为您答疑解惑，在倒入肉哨子，加入清水炖三四分钟就好了。
3.在开水锅内把搓鱼子煮熟.要比一般的面条煮的时间长的.煮出来后最好用热水过一下，这样面吃起来会更爽滑。
