简介松脆，焦香，甜美。
材料主料：土豆（黄皮）300克，调料：植物油40克，白砂糖100克，豌豆淀粉20克做法1.将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥破壁料理机售后维修，不能乱找家电维修的，不仅机器没修好反而会损坏更严重，破壁机如果坏了怎么办呢，不通电如何维修，插电没反应维修，干油；3.锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；4.呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；5.上桌时配一小碗凉开水即可。
